水溶性食物繊維イヌリンが豊富!菊芋(キクイモ)サプリメント「菊芋の小粒」

水溶性食物繊維イヌリンが豊富な菊芋(キクイモ)。

血糖値の急上昇を抑制したり、糖質カットしたり、また腸内の善玉菌を増やすことでお腹の調子を整え、健康をサポートする、菊芋(キクイモ)サプリメント「菊芋の小粒」のご紹介です!

原料となる菊芋の栽培から加工まで厳しい国際基準で行い、安心安全な自然食品・健康食品を届ける 株式会社阿蘇自然の恵み総本舗 代表取締役 山口様にお話をお伺いいたしました。

安心・安全の自然健康食品を展開する株式会社阿蘇自然の恵み総本舗

― まずはじめに御社についてお聞かせください。

 御社の成り立ちや事業内容など、どのような会社か教えてください。

熊本の安心・安全で機能性が高いスーパーフードと言われる「菊芋」を原料とした自然食品・健康食品を中心に製造・販売を行っています。

起業のきっかけは、親戚の叔父さんが糖尿病で亡くなり、母の糖尿病について更に気に掛けるようになったことでした。そんな時、「菊芋」という野菜が糖尿病に効くとヨーロッパでも認められているほど「健康に良い食品」であることを知りました。

大切な人の病をきっかけに、日に日に「人の健康の役に立ちたい」と起業への思いは強くなっていき、「自分が納得できる品質の“菊芋の製品”を作りたい」という思いから、2011年12月に菊芋専門の会社を設立しました。菊芋栽培が盛んな熊本県小国町の北里小学校(北里柴三郎生誕地のすぐ近く)をお借りしてスタートし、創業10年目に入りました。現在は菊芋専門メーカーとして、農薬不使用・有機肥料栽培、 FSSC22000という厳しい 規格に基づいて加工・製造し、安心・安全で機能性の高い商品を提供しています。

高品質と安心・安全の証「FSSC22000認定」

―「FSSC22000認定」とはどのようなものでしょうか?

ちょっと専門的な話になりますが、食品事業者は食品の安全を確保するための管理手法であるHACCP(ハサップ)の導入が義務付けられました。HACCPをベースにした管理の仕組みで国際規格ISO22000がありますが、弊社が認証取得している「FSSC22000」は、消費者に安全な食品を提供することを目的とした世界で最も厳しい食品安全に関する国際規格です。

弊社では菊芋・ビーツの洗浄から乾燥加工、焙煎・粉末加工、造粒・打錠・包装加工までの範囲について認証取得おり、原料加工から製品化までトータルで高品質、安心・安全を提供してまいります。

水溶性 食物繊維イヌリンたっぷりの「菊芋」を原料としたブランド展開

― 次に、御社のブランドについてお伺いします。

 メイン原料としている「菊芋」とはどのようなものか教えて下さい。

菊芋は、デンプンがなく、”水溶性の食物繊維の代表である「イヌリン」が豊富であることが特徴です。食物繊維には”水溶性”と”不溶性”の二種類があり、一般的に”水溶性”の食物繊維が不足している方がほとんどなので、皆様に菊芋を知っていただきたいと思ってます。

水溶性 食物繊維イヌリンの力

「イヌリン」について詳しく教えていただけますでしょうか。

イヌリンには過剰に摂取した糖質やコレステロール、塩分を抱き込んで排出する働きがあります。血糖値の急上昇の抑制は中性脂肪の削減が期待されるのは、そういう機能性があるからです。またイヌリンは、大腸まで届くと「フラクトオリゴ糖」に変わり、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌のみを増やします。腸内細菌はおよそ100兆個~1000兆個、重さにすると約1.5キロほどの腸内細菌が存在しており、「善玉菌」・「悪玉菌」・「日和見菌(ひよりみきん)」の3種類に分類されます。食生活の乱れや過剰なストレス、加齢により悪玉菌が増加すると、腸内環境が悪化し、肌荒れや疾患などの原因になります。善玉菌の餌である「イヌリン」を摂取することで、善玉菌が増加し、腸内環境が整い、免疫力が高められるので健康維持を推進することができます。

―ありがとうございます。ブランドのコンセプトについて教えて下さい。

まだ市場においてはブランド確立まで出来ておりませんが、当社のこだわりとして、「うれしい素材、欲しい商品づくり」を掲げています。

うれしい素材

当社の商品は、健康を気にかけている方々に召し上がっていただく商品です。そのためには、まずは原料が良いことが大前提です。4つのステートメント(こだわり)を「うれしい素材」として定義しています。

  1. 安心・安全(農薬不使用・有機肥料栽培)
  2. 健康に良い(機能性が高い)
  3. 美味しい
  4. リーズナブル(お手頃価格)

欲しい商品づくり

お客様が「欲しい商品づくり」とは、当社が作りたい商品ではなく、お客様のニーズに合った、お客様が欲しいと思うような商品づくりを追及したいと考えております。年間7~8件の展示・商談会に出展いたしますが、バイヤーさんからは、菊芋専門で栽培から加工、商品づくりまでここまでこだわって品揃えと安定供給を行っているところは他にありませんよと評価して頂いております。我々は全く満足はしていませんが、激励と受け止めてこれからも頑張ってまいります。

熊本県産 菊芋を使った商品を土作りからこだわり、 安全・安心な商品をお届けしますが、今回は菊芋の小粒についてご紹介させていただきます。

菊芋純度99%「菊芋の小粒」開発へのこだわり

― ありがとうございます。次に商品についてお伺いさせて頂きます。
 「菊芋の小粒」を開発するにあたって、こだわりや特徴を教えて下さい。

菊芋の小粒は、菊芋をギュギュッ、と凝縮した純度99%の粒タイプで、なんと継続率86%の当店人気No.1の商品です。携帯に便利なチャック袋、カリカリ噛んで食べても美味しいので、いつでもどこでも水なしで召し上がれます。

菊芋純度99%

できるだけ添加物を使わないように、安心・安全なステアリン酸カルシウムを1%以下にして熊本県産の菊芋エキス99%で作っています。”菊芋そのものを食べているようなサプリメント”を目指しました。錠剤にするための添加物(※)を加えていますが、国際的にも安全性が確認されたものだけを使用しています。         ※ステアリン酸カルシウム

続けやすい形態

食前に摂取してもらうことで健康をサポートしますので、外食する時等、いつでもどこでも手軽に摂取できるよう携帯しやすいチャック付きアルミ袋、中身は小粒タイプにしました。ボリボリッと噛むと香ばしくて甘みがあり、ほのかに菊芋の風味がします。もちろん、水などで飲んでも構いません。

弊社のサプリは他社と違って色々混ぜないで本物の原料のみを使用しています。菊芋にはポリフェノール、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、マンガン、銅、亜鉛な どが含まれていますが、菊芋の特徴は抗酸化力が強いと言われているセレン含有量の多さです。

今後も、「うれしい素材」にこだわって良い原料を追及していきます。

時間をかけた原料の生菌数の安定と栄養価の管理

― 商品を開発するにあたって、苦労された点はどのような点でしょうか?また、どのようなことを心がけていますか?

 「製品の生菌数を安定させること」に苦労しました。以前は、「菊芋の小粒」は、菊芋粉末まで自社で加工して、それをGMP認定工場(外注)で完成品にしていました。ところが2年前、GMP認定工場でも製造途中で菌が増殖しロットアウト(全量廃棄)が2回発生しました。菊芋粉末は湿気やすいので梅雨時や気温が高い夏場は菌が増えやすく、取り扱いが難しいいう難点がありました。現在は、菊芋原料に精通し食品安全を追及している自社で全ての工程を行っているため、生菌数を低下させ安定化させています。

もう1点は、栄養価です。成分分析を行っていますが、菊芋の糖度とイヌリン量は相関関係があるようです。菊芋の収穫は11月中旬ごろから始まりますが、収穫前に試掘をして糖度を調べて20度以上になってから収穫しています。20度は甘いイチゴよりも高い数値です。ただ、菊芋には水溶性食物繊維イヌリンを分解する酵素も保有しており、菊芋自身でイヌリンを分解してしまうので保存がききません。以前は屋外のテントの下に一時保管していましたが、3月でも気温20度になってしまうこともありました。なので、弊社では冷蔵庫を建設し収穫したらすぐに6度前後で保管し、できるだけ早く乾燥加工することで栄養価を維持しています。菊芋ファンの方からは、他社の菊芋より当社のは美味しい、甘みがあると大変ありがたい評価をいただいています。さらに良い商品づくりを追及してまいります。

― この商品を開発には、どのくらいの時間がかかったのでしょうか?

母の糖尿病に早く役に立ちたいと思っていましたから会社を設立していろいろ試作して1年で形にしました。今期が第10期ですから9年前です。商品として安定するまでは3年かかりました。そして今年自社で全て加工できる体制を整え、また食品安全のFSSC22000認証取得もできました。

お腹の調子を整えたい方へ

― どんなユーザーに使われていますか?使ってほしいですか?

菊芋のサプリメントは、機能性表示食品にも登録されています(自社はまだですが、弊社のOEM商品は登録済み)。菊芋は水溶性食物繊維イヌリンが豊富で、①食後血糖値の急上昇を抑える、②血中中性脂肪を下げる、③腸内のビフィズス菌を増やすことでお腹の調子を整える、ということは消費者庁に報告されています。

血糖値が高めの方、健康診断で血糖値や血中中性脂肪の数値が気になる方、便秘気味の方、食物繊維を手軽に補いたい方などにお勧めです。但しお薬ではなくあくまでも食品なので、即効性はありません。また個人差もあります。しかし1日で便秘が解消した、3か月で血糖値が下がったという方もいらっしゃいます。加齢に伴って腸内環境は悪化してきますので、50代以上の方には特におすすめです。過剰な糖質を削減したり腸内環境を整えますので、体の中からキレイになりたいという方にもオススメです。

― こちらの商品は、どういった所で売られていますか?

ネット販売にて手軽で全国どこでもご購入いただけます。お薬ではありませんので、継続して摂取頂くことで腸内環境が改善され様々な良い効果が出てきます。継続して頂けるように定期コースでは送料無料、大幅割引を行っています。ぜひご確認ください。

▼菊芋などの健康食品 阿蘇自然の恵み総本舗(公式通販サイト)
https://asoshizen.com

▼株式会社阿蘇自然の恵み総本舗(公式HP)
https://shizenmegumi.jp/

原料から加工までこだわって良いモノを提供したい

― 最後に、この記事を読んでいる方にコメントをお願いします。

当社が立地している阿蘇の麓は植物に適した肥沃な黒ボク土で、ミネラル豊富な水など自然に恵まれた環境で菊芋を育てています。また加工工場は、食品安全の国際規格であるFSSC22000を認証取得しており、原料・製造とも安心・安全を追求してます。我々は菊芋専門メーカーとして、土づくりから栽培、加工、商品製造まで一貫して行い、お客様の健康と美容に貢献したいと想いを込めて阿蘇の自然をお届けしたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。

素材の選定から製法まで、熱いこだわりをお持ちになって製品化されていることが伝わったと思います!本当に、魚を食べている感覚で、臭みが全く無いことに驚きでした。

―ありがとうございました!

菊井を初めて知った方もいらっしゃったのはないでしょうか!?
原料から製法まで、安全性に強いこだわりをお持ちになって製品化されていることが伝わったと思います!

腸内環境を整えたい方は方は是非チェックしてみてください!!!

今回のプレゼント商品は、「菊芋の小粒」を抽選で10名様にプレゼント★

詳しくは、下記Twitter内容をご確認ください。

最新情報をチェックしよう!